Préparation du moniteur

• Lavez les tables.
• Préparez la recette la veille. 
• Préchauffez le four pendant 45 minutes à 200°C.

Recette

• Mélangez la levure et l'eau tiède pour la diluer.
• Dans un bol de robot muni d'un crochet pétrisseur verser la farine.
• Versez le sel sur un bord et le recouvrez de farine.
• Créez un puits au centre, verser l'eau et la levure. Commencez à pétrir à la vitesse 1 ou lentement.
• Ajoutez l'huile et pétrir 10 minutes à vitesse lente ou à la main, 3 minutes, laisser reposer 20 minutes puis repétrissez 3 minutes.
• Couvrez la pâte d'un linge mouillé et la laissez-la lever 2 h 30 ou toute la nuit dans un grand sac plastique fermé au réfrigérateur.

Mot du moniteur

Vous allez faire un bâton de Moïse qui se mange !

Explication

Consignes

• Lave-toi les mains.
• Écrase la pâte pour évacuer l'air qu'elle contient puis, la plie-la 3 fois sur elle-même sur un plan fariné.
• Détaille-la en bâton(s) (pas trop long pour passer dans le four !).
• Place-le(s) sur plaque à pâtisserie avec ton nom au crayon gris.
• Enfourne les pâtons. 
• Cuire les pâtons 20 – 25 minutes en faisant attention qu'ils ne brûlent pas.