Préparation du moniteur

• Préparez la veille la recette de la pâte (n'hésitez pas à augmenter les quantités d'ingrédients) ou prenez de la pâte feuilletée ou brisée.
• Faites un essai à la maison pour savoir quelle pâte utiliser.

• Lavez les tables.

• Mettez le four à 180°C.

Recette

• Versez le lait dans un bol, ajoutez un œuf, le sucre, le sel et le beurre ramolli.
• Mélangez.
• Tamiser la farine progressivement (pas d'un coup).
• Pétrissez la pâte - modérément molle, de sorte qu'elle ne colle pas aux mains ni à la table, mais en même temps qu'elle puisse être roulée finement.
• Mettez de la farine sur la table et laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, elle peut être étalée immédiatement.  

Mot du moniteur

Vous allez faire une Bible qui se mange !

Explication

Consignes

• Lave-toi les mains.
• Mets un peu de farine sur la table.
• Etale la pâte et découpe-la en bandes de 10 cm de long et 5 de large.
• Les couper uniformément.
• Prends les bandes et plie-les uniformément les unes sur les autres, 4 à 7 pièces chacune. 
• Plus il y a de feuilles, plus cela sera épais, mais la cuisson prendra plus de temps. 
• Chaque bande doit être légèrement saupoudrée de farine, afin que les "pages" ne collent pas ensemble. 
• Il est pratique de le faire en versant de la farine dans une assiette et en y plongeant les lanières.
• Après avoir rassemblé une pile de feuilles, appuyez-les au milieu avec le côté émoussé d'un couteau. 

Place le livre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé.

Décore les premières pages du livre en y ajoutant du goût : par exemple : des graines de sésame ou de carvi sont de petites lettres noires (et blanches) ! 

Cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les pages s'ouvrent légèrement et que la pâte devienne dorée.